114年历史的《米其林指南》-当今互联

《Business Insider 》网坐对“米其林”现象进行了一番全面的回首。

正在20世纪之交,米其林兄弟想要写这本美食指南的时候,法国仅有2200辆车,公系统还未完美,汽油也要正在指定的药店才能买到。

来自英国《每日邮报》的一条旧事称,看待食物及其严苛的英国良庖 Gordon Ramsay,正在得知他正在纽约的餐厅 The London 客岁得到了米其林二星称号时,竟然悲伤地哭了。

米其林轮胎公司和米其林指南都越做越好。他们正在欧洲刊行了分歧国度的版本,而且变得很风行,这让米其林兄弟从1920年起头对这个收费。

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米其林的高姿势惹起了一些辩论,正在欧洲尤甚,出格是正在前法国籍监察员Pascal Rémy正在2004年出书名为 L’Inspecteur se Met à Table” (《评鉴员坐正在餐桌旁》)之后。按照这本书的描写,监察员的工做是孤独、低薪的,并且尺度越来越不严酷。米其林公司驳倒了这个说法,但也仅仅是说匿名评论员的工做并没有人们想象的那么光鲜。

《米其林指南》只是这个大型公司的一小部门,它并不以盈利为目标。它仅仅是成立身牌的东西,而且延续公司创立者留下的保守。

良多中国人可能既晓得米其林轮胎,也晓得米其林餐厅评级,却没无意识到它们底子是一家,也很少能把两者联系正在一路。

米其林兄弟感觉决心要把汽车从一个短途郊逛的新颖事物,变成能长途旅行的交通东西。

不像其他美食家一样,他们吃饭的时候不会记笔记,凡是正在得出结论之前会独自前往餐馆好几回。

■韩国最大化妆品集团爱茉莉承平洋巨资结构中国

由于热爱旅行,米其林兄弟 ndre 和 douard 于1900年出书了《米其林指南》一书,就正在 11年前,这两位法国企业家开办了米其林轮胎公司,他们感觉若是给酒店和餐厅评级,会使得汽车旅行越昌隆,如许他们就能卖更多的轮胎。

不外,米其林公司并不预备花几百万美元做告白,申明此“米其林”恰是彼“米其林”,他们乐得看到人们把米其林星级餐厅的越炒越神,时间会证明,这对品牌的扶植必将大有裨益。

■喷鼻水将成为时髦大牌下一个利润增加点

比来分歧的豪侈品牌都正在竭尽全力地成长本人的美妆线,而做为盈利兵器的喷鼻水更是大师合作之地。按照贝恩本钱发布 的演讲,截至 2013 年 12 月,喷鼻水和化妆品曾经成长成为豪侈品零售品类中具有 430 亿欧元市值的板块,占 2013 年整个豪侈品零售 20% 的市…[细致]

1926年,这本指南起头对美食评级,这使它名声大噪。5年后引入了3星尺度。

挪动互联网时代,大师都正在热议做网上社区的主要性,有社区粘性和口碑效应,品牌的难题将送刃而解,其实,米其林早正在114年前就大白这个事理了,只不外,它用来打制社区的东西,是一本纸质小。更多详情请查看品牌快讯品牌专区>>>

这一指南还因其偏心法国机构而遭到。但指南的国际总监 Michael Ellis暗示,只需你看一看比来选出的星级餐厅,这一见责不怪的就了。

他们免费分发集结叻全法国旅店、汽车维修厂、加油坐消息的小。他们以至便宜标来帮帮旅行者。

这些监察员都是匿名的,而且也不克不及向透露任何消息。他们都有极深的烹调艺术布景,此中的很多以前都是大厨。他们都必需正在法国接管《米其林指南》的培训。

《米其林指南》曾经笼盖了4大洲24个国度,还会正在来岁登岸巴西。这本书最受人卑崇的处所,正在于它的评论员,米其林称之为“监察员”。

若是你的餐厅是米其林一星,这标记着你是厨师。米其林两星申明你的餐厅很是精采。三星的话,这家餐厅值得你特地为之去旅行一趟。

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