米其林厨师到访成都 川菜最爱麻婆豆腐

    米其林二级厨师Michel Roth,正在加入第十五届西博会的主要勾当中法美食交换系列勾当中,正在品尝了四川厨师细心烹调的好菜之后,告诉记者“独爱麻婆豆腐”。

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    Michel Roth暗示川菜了他的美食创做灵感。正在此次勾当中他将做十二道菜,此中有两道连系的菜品,别离是成都烤肉和豆瓣银鳕鱼。(记者 李华琼 练习生 鲁肖)

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    Michel Roth品尝的菜品是曾正在结合国教科文组织总部展现过的中国美食。Michel Roth说,他品尝的这道麻婆豆腐正在保守的做法上插手了竹笋取肉末,搭配秘制的酱料,让他很是“钟情”。Michel Roth暗示竹笋正在法国是鲜有的食材,它特有的口感和川菜特殊的处置体例,让他也想把竹笋这一原材料,插手到他本人的菜品中进行立异取加工。

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    来访事由:加入中法美食交换勾当

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   来访人物:Michel Roth(米其林二星厨师)

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